Gulai Masam Ikan Kembung

November 18, 2020

myresipi

Resepi emak sejak dulu lagi. Senang sangat2 nak buatnya…

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Asian

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Gulai Masam Ikan Kembung

Resepi emak sejak dulu lagi. Senang sangat2 nak buatnya…

BAHAN-BAHAN

2 ekor ikan kembong bersaiz sedang – dipotong 2
6 tangkai cili kering
2 ulas bawang merah
Belacan – secukup rasa
Sebatang serai – dititk
3 tangkai daun cendehum / kesum
2 keping asam gelugur
Sedikit serbuk kunyit
Garam secukup rasa
Sebiji tomato – dibelah 4

CARA PENYEDIAAN

Tumbuk cili kering bersama sedikit garam. Setelah lumat, masukkan bawang merah dan belacan. Tumbuk lagi hingga bawang pulak lumat.
Masukkan bahan2 yang ditumbuk tadi ke dalam periuk.
Masukkan sekali kesemua bahan2 lain termasuk ikan kembung.
Last sekali, masukkan air hingga paras ikan. Kalau nak kuah banyak, masukkan air lagi.
Tenggek atas api hingga mendidih dan masukkan tomato.
Siap untuk dihidangkan…hmm…terliur pulak. Terasa kemasamannya…

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.