Gulai masak lemak kuning ikan kembong

1) 1 ULAS BAWANG MERAH BESAR

2) SEINCI KUNYIT HIDUP

3) 1/2INCI LENGKUAS

4) 6 BATANG CILI KERING- dipotong dan direndam dengan air panas dulu

5) 1/2 GENGGAM CILI PADI- ikut kepedasan

6) 1 SUDU BESAR KETUMBAR BIJI

7) 1 KG IKAN KEMBONG- direbus dulu dengan asam garam

8) 1 BIJI KELAPA- diambil santan yang pekat jer

9) 1 BIJI TIMUN BATANG- dipotong serong

10) CILI MERAH HIDUP- UNTUK HIASAN

11) 3 KEPING ASAM KPG

12) GARAM DAN SERBUK PERASA- Secukup rasa

LETAKKAN SANTAN DALAM PERIUK.

KISARKAN BAHAN 1-6 SEHINGGA LUMAT DAN MASUKKAN BAHAN INI KEDALAM PERIUK DAN DIPANASKAN SEHINGGA MENDIDIH.

SETELAH MENDIDIH, LETAKKAN ASAM KEPING , TIMUN , CILI MERAH DAN IKAN YANG TELAH DIREBUS TADI

MASUKKAN JUGA GARAM DAN SERBUK PERASA. SIAP UNTUK DIHIDANGKAN, SELAMAT MENCUBA…..

* TAMBAHKAN SEDIKIT SERBUK KUNYIT JIKA WARNA KUNINGNYA AGAK PUCAT…