Gulai Lemak Pisang Muda Dengan Ikan Masin

1 sikat pisang muda (pape pn boleh)

4-5 ketul ikan masin (kurau @ duri)

santan cair (no 2) gna kelapa parut slps pati santan tadi

pati santan (1/2 biji kelapa parut) – agak2 1 cawan

3 batang serai (titik)

garam n gula

3 biji cili merah *

2 biji bwg besar *

3 ulas bwg putih *

1 inci belacan bakar *

1 1/2 inci kunyit hidup *

sejemput ikan bilis putih (tumbuk kasar)

kisar bahan bertanda * dgn santan cair no 2 (ukuran air agak2 pisang tenggelam dlm periuk)

siat kulit pisang n potong serong… kmdn rendam dlm air garam

kmdian, masukkan bahan kisar, pisang, ikan bilis, serai dan ikan masin dlm periuk… masak sampai pisang agak lembut

selepas itu masukkan pati santan perasakan garam dan gula mendidih sedikit bolehla diangkat