Gulai lemak kuning ikan temenung

5 – 6 ekor ikan temenung sederhana besar

4 biji bawang merah

2 biji bawang putih

1cm lengkuas

2 biji cili kering

2 sudu kecil serbuk kunyit

5 cawan Santan

1 biji Timun

1 keping asam gelugur

Garam & ajinomoto secukup rasa

Ikan dibersihkan dan potong dua.

Blend/tumbuk bawang merah, bawang putih cili kering dan lengkuas.

Kemudian masukan semua bahan blend dan bahan lain kecuali ikan dan timun ke dalam periuk. Bila kuah agak nak mendidih, masukkan timun. Pastikan sentiasa kacau bagi memastikan kuah tidak berketul (kelodak).

Bila timun agak-agak nk lembut masukkan ikan. Bila sudah masak hidang dengan nasi panas.