Gulai Kuning Keladi Dan Udang

kawan ayah bagi dua pokok keladi pinang, wajib kena gulai dengan udang sebab itulah kesukaan ayah. ingat nak upload gambar je, tapi x ada resepi lagi… 1st time jugak try upload resepi….
(*_*)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Gulai Kuning Keladi Dan Udang

kawan ayah bagi dua pokok keladi pinang, wajib kena gulai dengan udang sebab itulah kesukaan ayah. ingat nak upload gambar je, tapi x ada resepi lagi… 1st time jugak try upload resepi….
(*_*)

BAHAN-BAHAN

Sepokok keladi pinang (potong 3 inci dan siat kulitnya)
4 cwn santan dari sebiji kelapa
1/4 kg udang
7biji bawang merah
2 biji bawang putih
1 sk ketumbar
2 cm kunyit hidup dan lengkuas
2 keping asam gelugur
2 sb cili boh / 5 biji cili kering
Garam dan gula secukupnya

CARA PENYEDIAAN

Rebus keladi 2 kali mendidih (istilah mak) dan toskan airnya
Tumbuk lumat ketumbar, lengkuas, kunyit, bawang merah, bawang putih dan cili boh
Masukkan santan dalam periuk keladi dan masukkan bahan-bahan yang telah ditumbuk tadi. Masukkan juga udang
Masak sehingga mendidih. Kemudian masukkan asam gelugur dan perasakan garam gulanya.
*Ini adalah bahan2 dan cara yang selalu saya gunakan. Kalau kawan2 nak tambahkan serai atau bahan2 lain, terpulang pada citarasa sendiri.
~Selamat mencuba~