Gulai Ketam Tumis Darat

4 ekor ketam biru ( belah 2)

1 biji bwg besar *

4 ulas bwg putih *

1 inci halia *

1/2 suduT serbuk kunyit *

1 suduT serbuk jintan manis *

1 paket kecil rempah kari cap Tarbus (seafood)

4 sekawan (1 kulit kayu manis, 3 kuntum bnga lawang, 3 biji buah pelaga, 3 kuntum bunga cengkih)

1/2 biji kelapa parut utk santan (kisar dgn air agak2 tahap maks blender)

kisar bahan * dgn suku air dlm blender

masukkan bahan kisar dan rempah kari dlm periuk dan masak hingga tiada bau rempah

slps itu masukkan ketam dan santan. biarkan ketam masak dan kuahnya mendidih serta perasakan garam. tutup api

dlm kuali lain, tuang sedikit minyak dan tumis 4 sekawan td hgga wangi

kmdian, tuang bahan tumisan td beserta minyaknya ke dalam periuk berisi ketam dan tutup periuk tersebut.

selepas 10 min, bolehla dihidangkan.. baunya pn hmmmm wangi 1 rumah.

P/S: boleh tambah nenas klu suka!!!