Gulai ikan utaqha

November 20, 2020

myresipi

kegemaran famili. Old version & traditional-dalam periuk tanah. memang best, ada kelainannya.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Gulai ikan utaqha

kegemaran famili. Old version & traditional-dalam periuk tanah. memang best, ada kelainannya.

BAHAN-BAHAN

6-7 ekor ikan kembung (@ sebarang ikan yang sesuai di buat kari)
1 peket kecil rempah kari ikan
10 batang bendi (di celur dengan air mendidih yang telah dicampur satu sudu minyak)
5 ulas bawang merah } ditumbuk
3 ulas bawang putih } ditumbuk
2 sudu kecil halba campur
2 tangkai daun kari
1 senduk minyak masak
air asam jawa
santan – dari 1/2 biji kelapa
*bahan tambahan * (menyedapkan & menaikkan aroma)
1 sb jintan manis – ditumbuk
seulas bawang putih

CARA PENYEDIAAN

Panaskan minyak di dalam periuk. Tumis bawang merah & bawang putih yang ditumbuk. masukkan daun kari & halba campur hingga naik bau.
masukkan rempah kari, kacau sekejap & terus masuk sedikit air (jangan lama nanti hangus). Masukkan air asam jawa.
Bila dah pecah minyak, masukkan pati santan dan tunggu lagi sehingga pecah minyak.
Kemudian masukkan santan cair. Bila dah mendidih, masukkan ikan.
bila ikan dah hampir masak, masukkan jintan manis & seulas bawang putih kedalam gulai. Biar sekejap, masukkan bendi. Tutup api. Siap!
p/s : Gulai ni kalau makan dengan roti @ roti canai keesokan harinya, memang ummphh….

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.