Gulai Ikan Nasi Berlauk

4 ekor ikan kembong – bersihkan

2 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

3 hiris lengkuas

1 hiris asam keping

1 sudu kecil cili blender

1/2 tin santan – about 200 ml

1/2 cawan air

sedikit serbuk kunyit

cili merah

Masukkan ikan dalam periuk

Blend semua bahan-bahan kecuali asam keping dan cili merah. Masukkan dalam periuk berisi ikan tadi.

Tambahkan cili blender,air,santan dan asam keping. Masuk serbuk kunyit.

Masak hingga kuah pekat. Kacau sesekali. Elakkan dari terkena ikan. Biarkan kuah menggelegak dan menjadi pekat.

Masukkan garam dan sedikit gula mengikut rasa.

Tutup api dan hidangkan.

Sangat sesuai dihidangkan dengan timun dan budu.