Gulai Ikan Bilis & Pisang Muda

* 4 biji bawang merah @ 1/2 biji bawang besar

* 3 ulas bawang putih

* 3-4 sb rempah kari ikan

Daun kari

3 sb ikan bilis

6 biji pisang muda (saiz sederhana besar) – dipotong serong

3 1/2 cawan santan

Secubit garam

Blender bahan-bahan * dengan sedikit air.. Panaskan minyak..

Tumis daun kari dahulu sehingga nampak kekeringan. Masukkan bahan yang telah diblend tadi.. Biarkan sehingga pecah minyak – rempah masak.

Setelah minyak berlinangan di permukaan rempah, masukkan ikan bilis dan pisang muda.. Akhir sekali, tuang santan dan kacau..

Biarkan kuah mendidih dan pisang menjadi lembut, baru lah masukkan sedikit garam.. Biar sehingga mendidih..