Gulai Ikan Aya Tok Bilal

Seekor ikan aya yg telah direbus

4 cwn santan sedang2

*5 biji bwg merah

*2 biji bwg putih

*1 cm kunyit hidup & lengkuas

*2 sk ketumbar

*2 sb cili boh / cili kering

*3 sb serbuk kari

Sedikit myk masak utk menumis

Gula, garam dan nisan kelantan secukupnya

Tumbuk lumat bahan *

Panaskan minyak dan tumis bahan * yang telah lumat sehingga garing dan naik bau

Kemudian masukkan santan dan masak hingga mendidih

Seterusnya masukkan ikan. Perasakan dengan gula dan nisan kelantan. Berhati2 semasa ingin masukkan garam kerana ikan yang digunakan sedia masin. Saya selalunya masukkan sedikit air rebusan ikan utk hasil lebih kawww…

Setelah dua kali mendidih, boleh tutup api

Boleh juga dimasukkan sayur-sayuran jika suka

~Selamat mencuba~