Gulai daging kawah simple

1/2 kg daging-dipotong nipis

*3 ulas bwg merah(kisar)

*2 ulas bwg putih(kisar)

*1/2 in lengkuas,1/2 halia,sedikit kunyit hidup-dikisar

2@3 sd(b) lada mesin

*1 sdk rempah gulai *1 sdk rempah adabi *1 sdk rempah gulai BUNGA ROS *1/2 sdk rempah masak BUNGA ROS

1in gula melaka

1 sd(b) kerisik, sedikit air asam jawa @ 1 keping asam gelogor

garam secukupnya

santan dr 1/2 bj kelapa

myk unt menumis

tumis lada mesin hingga naik bau

kemudian masukkan bhn2 bertanda(*) .biarkan seketika sehingga naik bau.

masukkan kerisik,air asam jawa.masukkan pula daging bersama 1 cwn air.tambahkan garam secukup rasa dan gula melaka.tutup tudung periuk.biarkan daging empuk.

jika daging tak empuk boleh tambah kan air,biarkan daging betul2 empuk

bila daging sudah empuk masukkan santan,kacau sentiasa supaya santan tak pecah.

tunggu hingga mendidih.biarkan seketika,gunakan api kecil(sehingga gulai naik minyak).angkat dan hidang

**jika suka, boleh tambahkan ubi kentang.