Gulai Asam Pedas Ikan Kembong

6 ekor ikan kembong-siang&basuh

4 ulas bawang kecil-tumbuk*

2 ulas bawang putih-tumbuk*

Halia sedikit-tumbuk*

3 sudu besar lada kisar

Air asam jawa

Kunyit&garam sedikit

Minyak masak&air

6-10 batang bendi

Panaskan minyak dlm periuk dan tumis bahan2 *.

Masukkan lada kisar,tumis hingga lada masak&naik minyak.

Masukkan garam,kunyit&air asam jawa sedikt.

Setelah mendidih&naik minyak,masukkan sedikit air acup2 ikan.

Masukkan ikan&sayur bendi..tunggu sehingga masak.

Bagi penggemar belacan&bunga kantan,boleh juga disertakan bersama.