Gula-gula kacang

2 cawan gula

1 cawan susu cair

1 cawan gula

1 1/2 sudu kecil esen vanilla

2 1/2 cawan kacang tanah (yg sdh dibuang kulitnya)

2 sudu besar butter

Bakar kacang tanah dlm oven bersuhu 150 celcius. Keluarkan apabila warna kacang dah berubah menjadi perang.

2 cawan gula dimasak bersama 1 cawan susu cair dalam pot yg besar. Kacau selalu.

Dalam masa yang sama, 1 cawan gula dimasak dalam pot yang berlainan. Kacau menggunakan api yang kecil sehingga gula menjadi cair.

Bila 1 cawan gula tadi dah cair, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan no. 2. (kacau sewaktu menuang).

Masukkan esen vanilla & butter. Masak perlahan-lahan dgn menggunakan api yg kecil.

** test adunan dah masak @ blm -> titiskan adunan ke dlm air sejuk. Kalau adunan tu pecah, adunan blm masak. Kalau adunan tu bebentuk bulat, means dah masak la tu!!

Bila adunan dah masak, tutup api & masukkan kacang tanah tadi. Siap!!

Bentuk adunan yg dah siap tadi (bentuk lonjong). Lepas tu, gunakan ‘glossy paper’ untuk membungkusnya seperti gula-gula. Kalau nak sedap lagi, simpan gula-gula ni dalam peti sejuk.