Grilled Sandwich with fillings

roti sandwich ikut keperluan hidangan

bahan untuk fillings :

sedikit daging cincang / daging yg dihiris nipis & kecik2

2 biji ubi kentang / keledek yg dipotong dadu (1/2 cm)

2 ulas bawang merah dicincang halus

1 ulas bawang putih dicincang halus

1/2 inci halia dicincang halus

1 sudu kecil serbuk lada hitam

1 sudu besar rempah sup Adabi

1 sudu besar rempah kurma

1 biji lada merah dicincang halus

kalau nak pedas tukar dgn cili padi

sedikit minyak untuk menumis dan air secukupnya

serbuk perasa/ garam secukupnya

Untuk buat fillings:

panaskan minyak dan tumiskan bawang merah,putih dan halia

masukkan rempah kurma & rempah sup yg dibancuh dengan sedikit air

masukkan daging dan sedikit air dikacau dan kemudian diikuti dengan memasukkan ubi

masukkan garam dan serbuk perisa secukupnya (saya letak sedikit oyster sauce)

masak sehingga daging dan ubi empuk dan kering….tutup api

Untuk grilled sandwich:

ambil dua keping roti di sapu sedikit butter kalau suka dan masukkan fillings tadi sebelum di letakkan dalam sandwich maker

Cubalah….kalau tak ada sandwich maker masukkan fillings gulung, selitkan dengan toothpick dan panaskan dalam kuali non-stick….