Green Tea Tiramisu

Tiramisu versi Asia sangat popular di Jepun

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Asian

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Green Tea Tiramisu

Tiramisu versi Asia sangat popular di Jepun

BAHAN-BAHAN

  • Green Tea Chiffon
  • Bahan A
  • 130gm (6 biji) kuning telur
  • 100gm tepung gandum
  • 1 tsp baking powder
  • 1/8 tsp garam halus
  • 15gm serbuk teh hijau + 50ml air suam
  • 25ml susu segar
  • 80ml minyak jagung/minyak masak
  • Bahan B
  • 200gm (6 biji) putih telur
  • 1/2 tsp cream of tartar
  • 140gm gula kaster
  • Filing
  • 5 biji kuning telur
  • 120gm gula kaster
  • 500gm mascarpone/cream cheese Phil (pada suhu bilik)
  • 350ml Anchor UHT whipping cream
  • 2 tbsp gelatin + 60ml air panas (kacau hingga larut)
  • Hiasan : 200ml topping whipping cream
    serbuk teh hijau
CARA PENYEDIAAN
  • Untuk Membuat Kek : Panaskan oven pada suhu 180C.
  • Satukan bahan A, putar dengan hand mixer hingga bergaul rata. Ketepikan.
  • Dalam bekas lain, pukul bahan B menggunakkan high speed hingga kembang dan bertanduk. Masukkan dalam A dan kaup balik hingga putih telur bergaul rata.
  • Tuang ke dalam loyang dan bakar selama 40 – 45minit. Keluarkan dari oven dan telengkupkan di atas redai. Biarkan sejuk baru dipotong kepada 3 lapisan.
  • Untuk Membuat Filling : Satukan kuning telur dan gula, gaul dan masak secara double boiler hingga pekat. Masukkan gelatin cair, gaul hingga rata.
  • Pukul UHT whip cream hingga nampak pekat. Ketepikan
  • Pukul cream cheese, masukkan No. (1) dan No. (2) gaul hingga licin dan tidak berketul. Bahagikan adunan kepada 3.
  • Lapisan Pertama : Letak satu lapisan kek di dalam loyang loose tin. Tuang satu bahagian adunan ratakan, hentakkan loyang supaya adunan turun ke dasar loyang.
  • Lapisan Kedua : Ambil satu lapisan kek, letakkan di atas lapisan pertama tadi, tuang adunan kedua, buat seperti Lapisan Pertama. Ulang langkah sama untuk lapisan ketiga hingga habis.
  • Masukkan ke dalam peti sejuk selama 4 jam atau lebih. Keluarkan kek dan hias dengan topping whipping cream dan serbuk teh hijau

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    myresipi

    Share
    Published by
    myresipi

    Recent Posts

    Nasi Ayam Hainan

    4 years ago

    Acar Sengkuang

    4 years ago

    Lemang Jagung

    4 years ago

    Ondeh- ondeh kelapa

    4 years ago

    Ayam Rendang Hitam

    4 years ago