Grapefruit Jelly

2 biji limau gedang/’grapefruit’

30g gula

2 sudu kecil gelatin

Yogurt secukupnya

Daun pudina untuk hiasan

Ambik sebiji limau. Belah 2. Guna pengisar buah (juicer) ambik jusnya sebanyak 1 cawan (200ml). 1 biji lagi, buang kulit dan ambik isinya.

Masukkan gelatin ke dalam mangkuk kecil. Kemudian masukkan 2 sudu besar air. Kacau.

Larutkan gula ke dalam 1 cawan air panas. Kacau biarkan gula hancur. Masukkan pula gelatin tadi. Kacau biar gelatin hancur.

Masukkan larutan gula ini ke dalam isi limau tadi. Alaskan mangkuk dengan air yang mengandungi ketulan ais sambil dikacau. Bila dah sejuk, tuangkan ke dalam acuan.

Simpan dalam peti ais lebih kurang 1 jam 30 minit atau sehingga jadi bentuk jeli/agar-agar.

Bila nak makan, masukkan yogurt ke dalam bekas sesuai. Lepas tu letaklah jeli tadi. Bolehlah dihias dengan daun pudina.