? Golden Syrup Pudding ?

1 cwn tepung serba guna (all-purpose flour)

1/2 sk baking powder

1/4 cwn fresh blueberry

1/2 cwn gula perang (brown sugar)

1 cwn susu full cream

2 biji telur

60 gram mentega

1/2 sk esen vanilla

BAHAN2 UNTUK SOS PUDDING:

1 sb golden syrup

11/2 cwn air mendidih

1/4 cwn gula perang (brown sugar)

30 gram mentega

Di dalam mangkuk, pukul mentega dan gula perang higga gebu. Masukkan telur dan esen vanilla. Pukul lagi.

Ayak tepung bersama baking powder. Masukkan ke dalam adunan tadi perlahan2 sedikit demi sedikit. Kaup balikkan hingga sebati. Masukkan susu & blueberry dan kacau lagi adunan sehingga semua sebati.

Masukkan adunan ke dalam acuan puding yg telah disapu dgn mentega terlebih dahulu (masukkan hanya separuh)

Balutkan acuan pudding dengan plasctic wrap dgn kemas. Kemudian balutkan sekali lagi dgn aluminum foil. ( Boleh juga kalau nk balut dgn plastic wrap sahaja, tapi pastikan balutan anda kemas supaya wap air tak masuk)

Kukus puding selama lebih kurang 1 jam dalam steamer.

Bila sudah masak, tuangkan sos ke atas puding. Boleh dimakan terus.

CARA2 MEMBUAT SOS PUDDING:

Campurkan semua bahan2 sos dan kacau hingga pekat.