? Gingerbread ?

100g tepung gandum*

1 sdt baking powder*

½ sdt ground ginger*

½ sdt mixed spice*

¼ sdt bicarbonate of soda*

secubit garam*

50g butter #

100g gula halus (caster sugar) #

2 sdb golden syrup #

1 sdb marmalade (jem limau) #

75ml susu #

1 bj telur (dipukul)

Sediakan loaf tin – sapu minyak dan susunkan dgn baking paper.

Ayak bahan2 bertanda *.

Campurkan kesemua bahan bertanda # dan masak dgn api perlahan. Sekejap je, bila butter dan gula dah cair dah boleh matikan api. Ketepikan, biarkan sejuk.

Buat bulatan/lubang di tengah2 tepung tadi. Tuang dan kacaukan adunan # perlahan2 ke dalam tepung. Masukkan telur yg dipukul dan kacau perlahan hingga adunan sebati.

Tuangkan ke dalam loaf tin. Bakar 170C selama 45 minit.

Boleh dihidang begitu saja. Kalau suka, boleh lah taburkan gula icing atau sapu icing cream di atas.