Ghee Cookies

Bahan A:

80g gula aising

¼ sudu teh garam

160g tepung

50g tepung badam

Bahan B:

110g ghee

1 biji telur kuning – untuk sapu

Campurkan Bahan A dalam mangkuk besar, gaul sebati.

Masukkan Bahan B ke dalam (1) gaul sehingga jadi doh. Tutupkan doh dengan kain bersih @ beg plastik selama 4 jam.

Buatkan dengan corak @ bentuk yang kamu suka, atur biskut tadi di atas dulang yang dilapis dengan lapik. Sapukan permukaan biskut dengan telur kuning (boleh juga hias dengan coklat/gula-gula tabur).

Panaskan oven sehingga 170C. Bakar selama 15 minit / sehingga perang.

* Jangan pukul ghee dengan mesin, kalau tidak biskut akan jadi keras. Jadi gunalah tangan gaul hingga jadi doh.