Getuk ubi

1kg ubi kayu-kupas,buang urat tengah dan potong kecil

40ml air

50gm gula merah

150gm gula melaka

10gm gula pasir

1/2st garam

1/2 biji kelapa parut putih

1/2st garam

1 helai daun pandan

loyang-disapu sedikit mentega

Ubi kukus empuk dan dilecek semasa panas

Gula melaka dipotong kecil2 dan bersama jenis gula lain dan garam,air dimasak hingga gula larut.

Air gula panas ditapis dan panas2 masuk dalam ubi.Adun rata dan masuk dalam loyang dan tekan2 hingga padat.Biar sejuk betul baru boleh dipotong.

Kelapa parut putih,garam dan pandan dikukus 15 min.

Ubi dah sejuk,boleh dipotong dan dimakan bersama kelapa kukus.