Fruit Mix Bun

250 g tepung roti

1 camca teh yis

1 camca besar susu tepung

40 g mentega

1 biji telur gred C

1/2 camca teh garam

50 g gula halus

120 ml air

70 g buah-buahan campuran

Sedikit parutan biji pala (‘nutmeg’)

1/2 camca teh penaik roti (‘bread improver’) + 1/2 camca teh pelembut roti (‘bread softener’)

Masukkan kesemua bahan-bahan ke dalam mesin pembuat roti, pilih tetapan untuk doh dan tekan. Tunggu hingga siap.

Keluarkan doh dan tumbuk untuk membuang udara. Bahagi kepada 10 bahagian. Bulat-bulatkan dan susun dalam loyang. Perap 45 minit.

Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 15 minit. Keluarkan roti dan sapu mentega pada permukaan roti.