Frozen Cheese Cake

Untuk asas kek (base):

10 keping biskut oat Quaker Oats

10 keping biskut Tiger ‘BisKuat’

45 gram mentega (butter)

3 sudu makan gula pasir

Untuk kek:

225 gram cream cheese

1/3 cawan gula pasir

30ml jus lemon

120 ml krim putar pekat (heavy whipping cream)

Untuk hiasan:

Hirisan buah-buahan segar secukupnya (pilihlah strawberi, pic, longan atau apa saja mengikut selera anda)

Untuk penyediaan asas kek:

Tumbuk/ kisar biskut Quaker Oat dan biskut Tiger hingga hancur

Campurkan biskut yang dihancurkan tadi dengan mentega dan gula dalam sebuah mangkuk. Gaul sebati.

Tekankan adunan biskut hancur tadi ke dalam pan 9 inci membentuk satu lapisan asas (crust). Pastikan lapisan itu sama rata. Masukkan ke dalam peti sejuk.

Untuk penyediaan kek:

Pukul cream cheese, gula dan jus lemon di dalam sebuah mangkuk

Di dalam sebuah mangkuk lain, pukul whipping cream selama 20 saat dan campurkan ke dalam adunan cream cheese. Pukul hingga sebati dan gula hancur.

Keluarkan pan kek dari dalam peti sejuk dan tuangkan adunan kek ke dalam pan. Pastikan lapisan adunan dibahagi rata.

Hiaskan kek dengan hirisan buah-buahan segar dan masukkan kek ke dalam ruang sejuk beku ditutup dengan foil, sekurang-kurangnya untuk 1 jam.

Keluarkan kek dari ruang sejuk beku dan letakkan di ruang peti sejuk 1/2 jam sebelum dihidang. Apabila dihidang, makan secepat mungkin kerana kek akan mencair. Simpan lebihan kembali ke ruang sejuk beku ditutup dengan foil.