Fish N Chips

2-3 keping isi ikan (guna apa-apa jenis ikan isi putih yang besar seperti jenahak,kurau, kerapu)

3/4 cawan tepung gandum

1/4 cawan tepung jagung

1/3 cawan susu segar

1/3 cawan air

1 biji telur

1/4 sudu teh soda bikarbonat

1 sudu teh garam

1/2 sudu teh serbuk buah pala /paprika (saya tak isi)

1/8 sudu teh serbuk kunyit

Ikan tadi dilap dengan tisu.

Campurkan tepung gandum, tepung jagung, soda, garam dan serbuk kunyit.

Campurkan susu, air, telur, kacau dengan garpu. Masukkan ke dalam campuran tepung. Gaul rata.

Celup ikan dalam tepung dan goreng 4-8 minit. Angkat dan letak atas tisu untuk buang lebihan minyak. Hidangkan dengan sos, sayur campur dan kentang goreng.