Fish ‘N’ Chips

2 keping dory fillet atau apa2 isi ikan putih

1/2 biji lemon

garam

pepper

untuk batternya pula:

1 cawan tepung

1/2 cawan tepung jagung

2 ulas bawang putih

pepper

garam

ajinomoto

ais ataupun air sejuk (betul2 sejuk)

sebiji telur

minyak untuk menggoreng

untuk hiasan:

daun salad, tomato, kentang goreng, sos thousand island , sos cili ( apa- apa sos)

ikan dibersihkan dan lap sampai kering dengan tuala dapur yg bersih ataupun kertas tisu dapur

perahkan lemon.kemudian masukkan garam dan pepper secukup rasa.gaul ikan dengan rata.perap lebih kurang 15- 30 minit

dalam mangkuk lain, masukkan semua bahan- bahan untuk batter kecuali ais.satukan sebati.masukkan ais seketul demi seketul sampailah menghasilkan batter yg tidak berapa pekat dan tidak berapa cair.lebh kurang macam buat cekodok, cuma cair sikit.boleh salut ikan kira ok lah tuh.( sediakan batter sejuk untuk menghasilkan tepung salut yg rangup.oleh itu batter haruslah disediakan bila dh sedia untuk goreng ikan)

panaskan minyak.ambil ikan yg diperap tadi dan celupkan ke dalam batter tadi.bila minyak dah betul2 panas, gorengkan ikan tadi sampai kekuningan.tidak perlu lama sangat sebab ikan tadi dah separuh masak akibat tindakan asid lemon tadi.

sedia untuk dihidangkan.untuk hiasan ambil salad, susun atas pinggan.letakkan ikan y telah digoreng ke atasnya.ambil sebiji tomato,buang isi dalamnya dan isikan dengan sos kegemaran anda.( kalau saya sos thousand island je).makan juga dengan fries goreng dan telur mata lembu.

siap untuk dimakan.selamat mencuba