Fettuccine Alfredo

fettuccine atau pasta lain

butter 3 sudu besar

tepung gandum 2 sudu besar

susu 1 cawan

ayam, udang

sayur-sayuran (broccoli, kobis, mixed veggie, etc)

garam, lada hitam, herbs (parsley, basil, oregano etc),

keju parmesan

Rebus fettuccini mengikut arahan pada kotak.

Sos: Cairkan butter dan masukkan tepung. Kacau 2-3 minit sehingga tepung masak.

Masukkan susu dan kacau. Boleh juga tambah pati ayam jika mahu. Tambah susu/air jika sos terlalu pekat atau tambah tepung jika sos terlalu cair.

Masukkan ayam, udang dan seafood yang lain. Masukkan pula sayur-sayuran.

Akhir sekali, perisakan dengan garam, lada hitam dan herba yang ada.

Untuk menghidang, letak fettuccini ke atas pinggan dan tuangkan sos di tengah2nya. Sprinkle dengan parmesan cheese.

Nota: semasa membuat sos saya tambahkan juga 3 sudu besar sos spaghetti untuk memberi sedikit warna dan rasa masam.