?Egg White Choc. Chips Cookies™

125 g mentega

85 g gula perang

1/2 sk esen vanilla

2 biji putih telur

1/2 sk jus lemon

200 g tepung gandum*

2 sb serbuk koko*

1/4 sk bicarbonate of soda*

100 g choc. chips

100 g badam cincang

Ayak bahan2 bertanda * dan ketepikan.

Pukul mentega,gula perang dan esen vanila hingga kembang.

Masukkan putih telur dan jus lemon dan terus pukul hingga sebati.

Masukkan campuran tepung dan gaul hingga rata.

Masukkan pula choc. chips dan badam cincang dan kacau lagi hingga rata.Simpan adunan di dalam peti sejuk(chiller) selama 30 min.

Ambil sedikit adunan,dibulat2kan dan susun di atas dulang pembakar lalu dileperkan dengan garfu.

Bakar di dalam oven yg telah dipanaskan dulu selama 20 min pd suhu 170C atau ikut kepanasan oven masing2.

Sejukkan cookies dan simpan di dalam bekas kedap udara.