Easy Sardine Roll

1 buku roti Gardenia

1 tin kecil sardin

2 biji limau nipis

1 biji bawang merah saiz sederhana (dipotong dadu kecil-kecil)

2 biji cili api di hiris nipis-nipis

1 biji kuning telur

3 biji telur (dipukul dadar)

Secubit garam

Sardin dihancurkan dalam mangkuk dengan melenyekkannya dengan garpu. Biar betul-betul hancur.

Masukkan bawang, cili api dan garam ke dalam sardin yang telah dilenyek tadi. Kacau hingga sebati.

Perahkan limau nipis ke dalam adunan supaya tidak terlalu hanyir. Kacau hingga sebati.

Perapkan seketika. Kalau nak buat sarapan pagi, buat la malam sebelumnya dan perap hingga pagi.

Ambil roti Gardenia dan lenyekkan tepi kulit roti tu.

Letakkan sedikit sardin tadi dan gulung. Untuk roti tidak terbukak, sapukan kuning telur di hujung gulungan roti untuk melekatkannya.

Ambil roti yang telah digulung, celup dalam telur dadar dan goreng. Pakai kuali leper dan letak minyak banyak. Setelah selesai goreng, biarkan sejuk seketika dan kemudian bolehlah potong kecil-kecil seperti di dalam gambar.