Easy Ice Cream Layer Cake

Sponge kek yang telah siap. Kali ni saya menggunakan lemon sponge kek berukuran 9 inchi. Di bahagi 2 layer.

Ais krim – 1.7 litre – Di biar pada suhu bilik biar lembut.

Whipping cream, pewarna untuk lapisan icing.

Buat sponge kek ikut resipi biasa. Biarkan kek sejuk sebelum menyediakan resipi ini.

Kek di potong 2 atau 3 lapisan ikut suka. Jika nak 2 lapisan ais cream, potong kek 3 lapisan.

Letakkan lapisan bawah kek dalam springform pan. Rujuk gambar bawah untuk dulang springform.

Tuangkan ais krim yang telah lembut di atas lapisan kek bawah. Masukkan kedalam freezer selama lebih kurang setengah jam atau sehingga set.

Setelah ais krim membeku sikit tetapi tidak terlalu keras, letakkan lapisan atas sponge kek keatas ais krim tadi dan tuangkan baki ais krim untuk menutupi lapisan kek supaya nampak lebih rata. Masukkan ke dalam freezer selama 6 jam atau semalaman.

Setelah kek ais krim beku, keluarkan dari dulang dengan membuka kunci tepi. Hias dengan whipped krim atau hidang begitu sahaja.

Tips: Untuk mudah memotong kek ais krim, celupkan pisau kedalam secawan air panas sebelum memotong kek untuk hidang. Pisau yg panas dapat memotong kek yg rata dan cantik.

Tips: Semasa menghias kek, ais krim mungkin akan mula mencair sedikit, kembali ke dlm freezer seketika dan keluarkan untuk hias lagi.

Bentuk ‘Springform pan’

Ais krim perisa vanila coklat