Durian Crepe 5 tepung

Bahan2 ini perlu di ayak 15gm tpg hongkong 25 gm tpg jagung 13gm tpg ubi kentang 13gm tepung ubi kayu 8 gm tepung kastard 20 gm gula aicing 1/8 teh garam

15gm butter cair/ minyak biasa/jagung 250gm air 1 sudu essen vanilla 6 biji telor gred A, pewarna kuning – kesemua bahan ini disebatikan

200ml fresh milk 100 ml fresh cream – Double boil bahan ini hingga panas..masukkan 25gm tpg kastard, 50 gm gula castor, 2 biji kuning telur, dan 25ml fresh milk -kacau sehingga adunan ini pekat..lepas tuh sejukkan semalaman

200gm fresh cream yg dipkl hingga bertanduk. lepas dah custard kite sejuk baru kaup balik dgn fresh cream bertanduk.simpan lagi dlm peti ais.

utk buat kulit

masukkan kesmua bahan2 tepung dlm bowl..buat lubang di tengah..masukkan bahan cecair sikit demi sikit..kacau sampai sebati dan tapis baru masukkan pewarna

tuang sesenduk dlm nonstick pan..lenggang kasi nipis.tak perlu terbalikkan….bila dh siap..letak custard filling n isi durian..lepas tuh balut mcm balut popia..tp kena hati2