?Dulce De Leche Marble Cake™

1 cawan mentega/majerin (akak guna 1 buku mentega)

1/3 cawan padat gula perang

1 cawan dulce de leche

1 sk esen vanilla

2 cawan tepung gandum*

1 1/2 sk baking powder* (*ayak bersama)

4 biji telur besar – dipukul ringan

100 g coklat masakan – cair

Pukul mentega/majerin dengan gula hingga kembang lalu masukkan esen vanilla dan terus pukul.

Tuang dulce de leche sambil adunan dipukul terus hingga rata.

Perlahankan mixer dan masukkan campuran tepung sedikit2 dan akhir sekali masukkan telur sambil dipukul lagi hingga sebati.

Adunan dibahagi dua dan bubuh coklat cair pd 1 bahagian adunan.

Marblekan adunan di dalam loyang yang digris dan dialas dasarnya.

Bakar pd suhu 170C selama 45 min – 1 jam atau hingga masak.

Cara DULCE DE LECHE yang dibakar dlm oven :-

Tuang susu manis ke dalam mangkuk tahan panas dan alas dengan loyang yang lebih besar.

Tutup mangkuk yang berisi susu dengan aluminium foil rapat2. Bakar cara water bath selama 1 1/2 – 2 jam dengan menuang air panas ke dalam loyang yang besar tadi hingga paras 1/2 mangkuk berisi susu.

Pastikan air panas ditambah lagi sekiranya hampir kering.

Kacau dulce de leche hingga rata dan sejukkan.

***Cara2 mengadun kek boleh dibuat seperti kek marble biasa…pukul mentega dgn gula dulu baru masukkan telur juga esen diikuti dgn DDL dan akhir sekali masukkan tepung seterusnya dibahagi 2 untuk memarblekan adunan… :)