Drumstik Lada Hitam bersama Cendawan Kering

2 ketul paha ayam

* 1/2 biji bawang besar,1 ulas bawang putih,1 ulas bawang merah&sedikit halia-kisar

1 batang serai-hiris

1 sudu/k lada hitam-tumbuk/serbuk

2 sudu/b kicap pekat

2 sudu/b kicap manis

1 sudu/k sos tiram

Garam & Air secukupnya

1 biji tomato

1/2 sudu kecil tepung jagung-bancuh dgn sedikit air

3 ketul cendawan kering-rendam dlm air panas sehingga lembut

Minyak utk menggoreng&menumis

Goreng peha ayam yg telah dilumur dgn garam&serbuk kunyit.Goreng kekuningan,angkat & ketepikan.

Panaskan kuali dgn sedikit minyak,tumis bahan2 brtanda * sehingga naik bau.Masukkan cendawan yg telah di rendam tadi..kacau.

Masukkan semua jenis kicap&sos tiram.Masukkan juga lada hitam.Masukkan sedikit air&garam secukup rasa.

Masukkan tepung jagung yang telah dibancuh tadi.Gaul kuah hingga sedikit pekat.Tggu seketika.boleh lah diangkat dan di hias dgn tomato.