Donut Ala Dunkin Donat

*Sila guna penyukat metrik ye! :D

1/2 cawan – Susu Segar.

7 gram – Instant Yeast (Mauripan)

1/4 cawan – Majerin Planta

1 cawan – air kosong

5 cawan – tepung High Protein (diayak)

1 sudu kecil – garam

Secubit – Serbuk kayu manis

1/2 cawan – Gula

2 biji – Telur Gred A

*Sila standby tepung gandum lebih sikit sekiranya doh terlalu lembik :DD

Panaskan majerin + gula + susu dan air. Api kecil saje. Kemudian tutup api dan biarkan suam2.

Dalam mangkuk adunan, campur tepung , garam dan serbuk kayu manis. Gaul sebati. Kemudian masukkan telur.

Masukkan ibu roti ke dalam susu mentega yang suam tadi. Kacaukan. Pastikan susu mentega suam2 kuku. Jgn panas sangat. Takut yeast mati.

Masukkan campuran yeast dan susu tadi ke dalam tepung sedikit demi sedikit sehingga habis. Uli

Jika doh melekat pada tangan, tambahkan tepung gandum untuk standby tadi. Sehingga doh lembap dan tidak melekat pada tangan. (Maaf ye, ambil masa sikit)

Apabila adunan sudah sebati, perap dalam mangkuk yang disapu majerin. Tutup dengan plastic wrap atau tuala lembap sehingga 2 kali ganda besar.

Setelah itu, tumbuk dan uli sekali lagi. Ambil adunan sikit dan canai setebal lebih kurang 1.5 cm atau ikut suka anda.

Terap dengan acuan donat. Atau kalau nak terap pakai tupperware plastik bulat pun boleh. Tengah tu boleh guna penutup botol atau dilubangkan.

Biarkan donut naik 2 x ganda. Bila dah naik, sedia untuk digoreng.

Masa nak goreng tu, api jgn kuat sangat. Api kecil saje dan cukup panas masa nak goreng. sebab nanti hitam legam plak donatnye. Goreng sehingga warna keemasan.

Kalau nak wat sejuk beku, goreng separuh masak je (agak2 dah nampak kuning sikit, terus angkat dari kuali) dan simpan kat dalam bekas. masuk dalm peti sejuk.

Lepastu, boleh salut dengan gula caster atau gula aising. Kalau nak lebih enak, salut coklat dan tabur kacang. Ikut selera anda. Selamat mencuba!!!