Donat Black Pepper Chicken

Bahan A: 3 cawan tepung gandum

3 sudu makan tepung gandum

3 sudu makan tepung susu

2 sudu makan mentega

1 sudu makan lemak sayuran

1/2 sudu teh garam

Bahan B: 200ml air suam

2 sudu teh yis segera

20ml air (sebagai tambahan jika perlu)

Bahan Inti: 200gm isi ayam (potong dadu)

2 cawan sayur campur

2 sudu makan mentega

2 sudu makan tepung gandum

1/2 cawan susu segar

1 biji bawang besar

1 sudu makan minyak masak

1 sudu makan serbuk lada hitam

Bancuh bahan B masukkan ke dalam bahan A. Masukkan air tambahan jika perlu. Kemudain uli sehingga doh licin dan lembut . Terus terap atau bulat-bulatkan letak inti ayam lada hitam di dalamnya. Perap selama lebih kurang 30 minit biar ia naik dua kali ganda dan kemudian goreng dengan api yang sederhana.

Cara-cara membuat inti nya:

Perapkan isi ayam dengan serbuk lada hitam, garam dan gula. Tumis bawang besar hingga layu, masukkan ayam dan kacau hingga masak. Masukkan sayur campur. Kacau dan angkat.

Dalam bekas lain, cairkan mentega. Taburkan tepung gandum. Masukkan susu segar kacau hingga menjadi pekat. Kemudain masukkan campuran ayam tadi, gaulkan dan tambah garam dan gula secukup rasa.