Dodol Durian

400 gm tepung pulut

600 ml santan pekat(dari 1 1/2 biji kelapa)

300 gm isi durian

60 gm tepung beras

500 gm gula merah*

125 gm gula pasir*

350 ml air*

sehelai daun pandan*

masak bahan2 bertanda (*) – tapis dan sejukkan .

blend isi durian bersama santan pekat.

campurkan tepung beras dan tepung pulut td dan masukkan bahan blend , kacau rata .diikuti dgn air gula(*) yg telah disejukkan td.

kacau sentiasa hingga masak, nmpak berkilat lbih kurang 45 min .

dh siap sejukkan . dan boleh la dimasukkan ke dlm plastik kecil.