DIMSUM ISI IKAN

Bahan A

500gm isi ikan – dikisar halus

1 batang lobak merah – dipotong dadu

1 biji sengkuang – dipotong dadu

1 labu bawang holland – dicincang

3 tangkai daun bawang – dicincang

1 sudu besar sos tiram Maggi

1/2 sudu teh minyak bijan

secubit lada sulah

Bahan B

1/2 sudu besar Maggi® CukupRasa™

200gm tepung ubi

Bahan C

Kulit dimsum

kulit wantan secukupnya

1/2 batang lobak merah

1 biji putih telur

Sos : Dicampur

5 sudu besar sos cili

1/2 sudu teh cuka

secubit garam dan gula

1/4 cawan air panas

Kisar halus isi ikan dan ketepikan seketika.

Cuci, kupas dan potong lobak merah, bawang holland, sengkuang dan daun bawang.

Campurkan semua bahan A didalam mangkuk besar dan gaul rata.

Setelah itu taburkan Maggi® CukupRasa™ kedalam adunan tersebut dan kacau lagi hingga sebati.

Masukkan pula tepung ubi, dan kacau lagi semua bahan. Ambil kulit wantan, sapu dengan putih telur dan masukkan campuran isi ikan tadi dan bentukkan. Tabur dengan lobak merah parut dan ulangi langkah tersebut hingga habis.

Masukkan dimsum yang telah siap dibentuk tadi kedalam pengukus dan kukus dengan api sederhana sehingga masak. Angkat dimsum dan bolehlah dihidangkan dengan sos.