D’Fusion Udon Goreng

Salah satu resipi kombinasi di mana udon Jepun digoreng dan dihidangkan dengan keropok beras. Masakan dengan gabungan timur dan barat. Rasa udon memang saya suka kerana mempunyai rasa yang kenyal-kenyal, juga sedap bila dihidangkan dengan sup dan tempura.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

0jam 0min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

D’Fusion Udon Goreng

BAHAN-BAHAN

1 paket mi udon Jepun
100 gram sawi, dibersihkan
60 gram daging, dihiris nipis
3 ekor udang
2 biji telur
3 sudu besar sos tomato
4 sudu besar kicap
½ cawan air
Bawang goreng secukupnya
Garam secukup rasa
Serbuk perasa jika suka
Sedikit gula
Minyak secukupnya
#Bahan untuk dikisar#
1 biji bawang besar
1 ulas bawang putih
4 tangkai lada kering, rendam dengan air panas

CARA PENYEDIAAN

Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan goreng telur dipecah-pecahkan setengah masak. Angkat dan ketepikan.
Panaskan lagi sedikit minyak dan tumis bahan yang telah dikisar sehingga naik bau. Masukkan sos tomato, kicap, air, garam, gula dan serbuk perasa. Gaul rata.
Masukkan pula daging. Bila daging telah masak, masukkan udang dan telur. Gaul rata.
Kemudian masukkan udon. Jika udon belum kembang dan masak boleh tambah sedikit air. Akhir sekali masukkan sawi dan bawang goreng dan gaul sebati.
Bila sawi telah layu, padamkan api dan hidangkan bersama keropok beras dan jika mahu lada jeruk.