?Danish Coconut Cookies™

150 g mentega – lembut (2/3 cwn)

150 g tepung gandum – ayak (1 1/4 cwn)

50 g tepung jagung – ayak (1/2 cwn)

50 g gula castor (1/4 cwn) – (boleh guna gula icing diayak)

50 g kelapa parut kering (1/2 cwn)

1 sk esen vanilla

Topping :-

putih telur

secukup kelapa parut kering,bijan dan gula castor

Satukan kesemua bahan2 kecuali bahan topping dan uli hingga sebati.Simpan doh di dalam petiais selama 1 jam (tak lakukan kaedah ini pon tak apa)

Bulat-bulatkan doh (akak guna sukatan sudu metrik-1/2 sb) dan susun atas dulang pembakar.Tekan dengan garfu,sapu putih telur dan taburkan dengan kelapa parut kering,bijan dan juga gula castor.

Bakar pd suhu 150C selama 20 min atau hingga kekuningan mengikut kepanasan oven masing2.

Segera alihkan biskut ke atas redai kek untuk disejukkan.Simpan biskut dalam bekas kedap udara.