Dalca Kambing

600 g daging kambing

3 sudu makan serbuk kari

4 cawan santan

½ cawan kacang dal  (Direbus lembut)

3 biji kentang

5 kacang panjang

1 biji lobak merah

4 biji cili hijau

2 biji mangga muda

2 biji tomato 

1 labu bawang besar

2 biji terung bulat 

(Kentang, kacang panjang, lobak merah, cili hijau, mangga muda, tomato, bawang besar dan terung bulat dipotong kecil)

1 sudu makan minyak sapi

3 sudu makan minyak masak

Air secukupnya

Garam secukup rasa

4 biji bawang merah (Dihiris)

2 ulas bawang putih (Dihiris)

2 inci halia (Dihiris)

1 inci kulit kayu manis

3 kuntum bunga lawang

5 kuntum bunga cengkih

3 biji buah pelaga 

3 tangkai daun kari