Daging Sos

1/2 kg daging

1 1/2 inci lengkuas diketuk

10 gm rempah tumis

* 3 biji bawang merah

* 2 biji bawang putih

* 2 batang serai

3 sb lada boh / cili giling

3 sb sos tomato

3 sb sos cili

1 sk kicap pekat

garam, gula n pak aji

Rebus daging dgn lengkuas dan rempah tumis hingga empuk. Hiris nipis daging. Air rebusan jgn buang.

Kisar bahan bertanda*. Tumis bahan bertanda * hingga kekuningan. Masukkkan lada boh tumis hingga garing.

Masukkan lebihan air rebusan tadi biar mendidih. Masukkan daging biarkan seketika. Masukkan sos tomato, sos cili n kicap pekat.

Masukkan garam, gula n perasa secukup rasa. Biar kuah pekat n siap tuk dihidang.