Daging Si Hitam Manis

300g daging (hiris nipis)

5 ulas bawang merah (kisar)

3 ulas bawang putih (kisar)

1 ulas bawang besar (hiris)

10 biji cili padi (kisar)

2 sudu makan sos tiram

2 sudu makan sos cili

3 sudu makan kicap manis

2 sudu makan cili boh

sedikit hirisan daun bawang (sebagai hiasan)

sedikit minyak masak

Gula,garam dan serbuk perasa (secukup rasa)

Panaskan kuali (tanpa minyak). Masukkan daging. Kacau sehingga keluar air. Biarkan sehingga kering airnya.Angkat dan asingkan

Panaskan minyak. Tumis bahan-bahan yang telah dikisar sehingga naik bau

Masukkan sos tiram, sos cili, kicap dan cili boh. Kacau

Kemudian masukkan daging, kacau sehingga sebati

Masukkan bawang besar dan daun bawang

Tambah sedikit gula,garam dan serbuk perasa

Sedia untuk dihidangkan