Daging Salai Masak Lomak Cili Api bersama Pisang Muda

1/2 kg daging batang pinang-basuh,bubuh garam&kunyit

1 biji pati santan*

1 sudu besar cili api-ditumbuk lumat*

1/2 sudu kecil serbuk kunyit

2 batang serai-ditumbuk*

5 biji belimbing-ditumbuk kasar*

2 ulas bawang putih-ditumbuk kasar*

Sesikat pisang muda

500ml air

Salai kan daging atas api/masak didalam oven-jgn sampai hangus.Potong nipis sesudah masak.

Potong dua pisang muda,masukkan kedlm periuk berisi air&garam dan jerang sehingga agak masak.Sesudah masak,toskan pisang.

Siapkan periuk tanpa hidupkan api.Masukkan semua bahan2 *.Masukkan daging yg telah dipotong nipis tadi.Masukkan air&kacau.

Hidupkan api dan jerang,jaga kuah santan jgn sampai meruap patinya-kacau terus

Masukkan pisang muda tadi.

Tunggu sehingga mendidih&sudah utk dihidang.