Daging Perap Istimewa

1 kg daging (dihiris nipis)

Bahan Kisar – 6 ulas bawang kecil, 6 ulas bawang putih, 2 inci halia, 2 inci kunyit hidup, 1 sb ketumbar, 1 sb jintan putih, 1 sb jintan manis, 1 biji buah keras.

3 batang serai (dititik)

Garam dan gula secukupnya

Kicap pekat manis sesedap rasa

segenggam cili padi (buang tangkai sahaja)

Minyak untuk menumis kira-kira sesenduk besar.

Sekeping asam keping dan 3 helai daun limau perut.

2 cawan air

Blander semua bahan kisar.

Dalam bekas perapkan daging yang telah dipotong dengan bahan kisar.

Tambahkan 1 susu besar gula dan garam, gaul rata perapkan ( 1 jam)

Panaskan minyak tumis serai hingga naik baunya.

Masukkan daging yang telah diperap dan tambahkan 2 cawan air.

Masak sehingga daging empuk.

Tambahkan kicap manis secukupnya, asam keping dan daun limau perut yang di koyak dua, Gaul sehingga agak kering.

Hidangkan untuk keluarga. (* daging ini juga sedap dimakan dengan nasi himpit).

Klik untuk isi cara-cara di sini

Klik untuk isi cara-cara di sini

Klik untuk isi cara-cara di sini