Daging Nasi Kandaq

1 kilo daging atau tulang direbus empuk..air daging atau tulang simpan untuk dimasukkan dalam kuah

bahan digoreng tanpa minyak dan hingga wangi..pastu kisar kering hingga halus

1 sudu jintan putih+1 sudu jintan manis+1 sudu biji ketumbar+ 1 sudu lada hitam…semuanya sudu makan

bahan dikisar basah

5-6 labu bawng besar + 1 inci halia + 4-5 sudu makan cili boh

bahan tumis

2 ulas bawang putih + 3 ulas bawang merah

sekuntum bunga lawang + 1 batang kulit kayu manis + 3-4 buah pelaga +1 keping asam keping

minyak sapi 4 sudu makan

daun pandan sehelai disimpul

kicap secawan

2 sudu makan gula

garam secukup rasa

secawan air

tumis bahan tumis ngan minyak sapi sehingga garing dan wangi

masukkan kesemua bahan ..kacau rata..masukkan kicap, gula dan garam dan air

masak sehingga kuah pekat

sedap di makan bersama nasi minyak..kari dalca..ayam goreng berempah