Daging Masak Rempah

1/2 kg daging batang pinang-potong

2 sudu besar rempah kari daging

2 sudu besar lada kisar

2 ulas bawang putih&merah-tumbuk*

Sedikit halia-tumbuk*

1 batang kayu manis,bunga lawang&bunga cengkih*

1 biji tomato-potong

Sedikit air asam jawa

3 biji kentang-kupas&potong

2 helai daun limau purut-racik(x ader pun x pe)

Garam-secukup rasa

Minyak-utk menumis

Air masak

Bancuhkan lada kisar bersama rempah kari daging di dalam mangkuk,bubuh sedikit air.

Masukkan minyak kedlm kuali/periuk dan tumis bahan2 * sehingga naik bau.Masukkan bancuhan lada kisar&rempah kari..kacau&tunggu sehingga masak&naik minyak.

Masukkan sedikit air asam jawa,kentang,garam dan masukkan daging.

Masukkan kan air sekiranya agak kering..tunggu sehingga kentang empuk&daging masak.

Perlahankan api,masukkan sedikit lagi air sekiranya kuah kering tetapi kentang belum empuk.+ garam sekira kurang rasa.

Kalu sudah agak masak,masukkan tomato&tutup api.Boleh masukkan daun limau purut.