Daging Lada Hitam Bersama Cendawan & Brokoli

150 gram daging (hiris sederhana nipis)

1 sudu teh minyak bijan

2 sudu teh lada hitam hancur

1 sudu teh kicap cair

3 sudu besar sos tiram

2 sudu teh tepung jagung

7 biji cendawan butang (dibelah dua)

Brokoli dipotong ‘florets’ (macam dalam gambar) secukupnya

3 sudu besar minyak masak

1 sudu teh garam

Air secukupnya

2 ulas bawang putih (dicincang halus)

Perap daging dengan minyak bijan, lada hitam, kicap cair, sos tiram & tepung jagung. Ketepikan sebentar.

Panaskan lebih kurang 600ml air dalam periuk sampai mendidih, masukkan garam & 1 sudu besar minyak masak.

Masukkan cendawan & brokoli, biarkan selama 2 minit, kemudian angkat. Toskan, dan atur dalam pinggan hidang.

Dalam kuali, panaskan 2 sudu besar minyak masak. Tumiskan bawang putih sehingga sedikit perang, kemudian masukkan daging yang diperap tadi. Masak sehingga daging bertukar perang.

Tambah sedikit air, renihkan daging sehingga benar2 masak. Rasa dulu, apa yang kurang silalah tambah. Kalau boleh, biar berkuah, supaya brokoli & cendawan pun kena kuah lada hitamnya nanti.

Setelah daging masak, keluarkan dari kuali, letakkan di tengah pinggan hidang tadi.

Selamat mencuba! ; )