daging goreng berempah kakbesah

pd awal 70an,mak blom ada ‘esbok’,coz kg xmsuk letrik lg..bapak plak tukang sembelih lembu yg agk femos kt mukim tu..upahnya berupa daging,tulang dll..so, mak akn masak camni, agar lauk tahan 2,3 hr..memndngkn daging tu agak banyak juga…

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

daging goreng berempah kakbesah

BAHAN-BAHAN

1 kg daging lembu – dihiris nipis & lebar
3 btg serai,2 cm halia,2 cm lengkuas, 7 biji bwang merah, 5 ulas bawang putih, 2 sudu bsr biji ketumbar, 1sudu bsr jintan manis & 1/2 sudu bsr jintan putih – semua dilumatkan xkira cara apapun.
1/2 sudu bsr asam jawa, garam & gula secukup rasa.
1 cawan minyak masak.

CARA PENYEDIAAN

masukkan semua bahan dlm kuali,gaul sebati sambil dimasak dgn api kuat.bila air daging keluar & mula mendidih,kecikkan api & tutup kuali.biar ia merenih utk empukkan daging.
bila air daging kering, masukkan secawan minyak dlm daging, guna api sederhana. kacau rata & biar daging tergoreng sepenuhnya, bila daging telah garing blehlah diangkat.ops,lupa..sbelumtu, suaikanla rasanya dulu. masaknni agak manis skit, ala2 sate gitu..

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

myresipi