Dadih Permata Bonda

20g agar agar ( direndam )

20 cawan air

2 cawan gula pasir

1 tin susu cair

400g coffe mate

1 camb susu tepung

2 camb serbuk koko + 1/4 cawan air panas

Sebagai hiasan boleh gunakan buah-buahan segar atau koktail dalm tin

Toskan agar-agar dan masakkan dengan air ( 20 cawan ).

Setelah hancur masukkan gula pasir kacau dengan api perlahan hingga gula larut.

Tambahkan susu cair, coffe mate dan susu tepung. Kacau selalu sehingga mendidih.Kecilkan api.

Bahagikan kepada dua bahagian. Satu di tambah esen vanila dan satu lagi di tambah dengan koko yang telah dibancuh dengan air panas.(Jika koko berketul hendaklah di tapis.)

Panaskan kembali ke dua-dua bahagian di atas api perlahan sehingga mendidih ( sambil di kacau selalu).Padamkan api.

Tuangkan bahagian koko ke dalam bekas dadih sebanyak 1/4 bahagian. Buat sehingga habis.

Simpan dalam peti ais bahagian sejuk beku sehingga agak beku. (Bahagian satu lagi hendaklah dikacau selalu agar tidak beku di bahagian atas).

Kemudian tuangkan bahagian satu lagi itu sehingga 3/4 penuh bekas, buat sehingga habis sejukkan dalam peti ais.

Hiaskan dengan koktail atau buah-buahan segar sebelum dihidang.

Untuk rasa yg lebih enak guna susu cair AIDIL n susu tepung membuatkan rasanya lemak berkrim

Jika nak mudah gunakan satu perasa sahaja selepas langkah 3 tambahkan sahaja ensen sedikit esen vanila dan perisa digemari dan pewarna/ guna emalco spt emalco coklat dll