Crumble Cheesecake

Bahan utk base: 250gm digestive biscuits (dihancurkan atau tumbuk kasar), 120gm butter (butter tu dicairkan)

Bahan utk topping: 150gm plain flour, 40gm caster sugar, 75gm butter

500gm cream cheese

100gm caster sugar

3 biji telur

250ml whipping cream

2 tablespoon tepung jagung

Mula-mula sediakan base. Campur biskut hancur dan butter yg telah dicairkan. Masukkan ke dlm bekas dan tekan hingga padat dan rata. Boleh sejukkan.

Pukul cream cheese, caster sugar dan tepung jagung sehingga lembut.

Masukkan telur, 1 at one time, beat well after each addition. Lepas masukkan 1 biji, pukul. Dah sebati, masukkan lagi 1. Haa.. repeat hingga habis telur.

Masukkan whipping cream dan mixed well

Tuangkan adunan ke dalam bekas yang berisi base tadi.

Cara buat topping: Campur tepung dan caster sugar. Gaul. Masukkan butter dan gaul2 dengan tangan, sehingga menjadi seperti breadcrumbs. Dah siap, boleh tabur atas adunan kek dan sedia utk dibakar.

Bakar pada 150C selama 1 jam.

Note1: Cheese cake mmg lembut, jadi tak perlu test guna lidi utk tgk dah masak ke tak.

Note2: Kek ni tahan lama kalau letak dalam peti ais.