Cream Cheese Topped Cake

250gm butter

2 cawan tepung naik sendiri

1 1/2 cawan gula aising

250gm cream cheese

1/2 biji jus lemon / oren

1 biji parutan kulit lemon / oren

1/2 sudu teh krim tartar

3 biji telur (saiz sederhana)

1 sudu teh perisa pandan (optional)

Pukul butter dan gula aising hingga sebati.

Dalam bekas lain, pukul telur hingga kembang.

Masukkan telur yang telah dipukul ke dalam adunan butter.

Masukkan jus dan parutan kulit lemon / oren. Pukul lagi sehingga gebu.

Masukkan perisa pandan dan pukul lagi sehingga adunan benar-benar sebati.

Ayak tepung bersama krim tartar. Masukkan ke dalam adunan dan kaup balikkan sehingga sebati. (Jangan putar menggunakan mixer).

Tuangkan ke dalam loyang yang telah digris.

Pukul cream cheese hingga gebu dan ratakan di atas adunan tadi. Bakar sehingga masak. Biarkan di dalam loyang selama 10 minit selepas dikeluarkan dari oven sebelum dipotong.