Cream Caramel Lapis 2 Rasa

Bahan2 utk Cream Caramel :

3/4 tin susu cair

3 biji telur (buang pusatnya)

1 sb gula halus (ikut suka..xnak letak pun xpa)

1 st esen vanilla

**sebenarnya kalo nk rasa coklat pun boleh..cuma tmbah serbuk coklat..kalo nk lagi sedap..blend skali dgn biskut oreo pun sedap sgt..tp yg ni sy buat rasa biasa

Bahan2 utk Caramel Pandan Santan :

1/2 biji kelapa parut

1 cawan air

3 helai daun pandan

2 biji telur (buang pusat)

2 sb susu pekat (ikut suka nk letak @ x)

secubit garam

Sedikit pewarna hijau (jika nak)

Bahan2 utk Gula hangus :

1 cawan gula pasir / gula halus

1/2 cawan air panas

Utk gula hangus : masak gula dgn api perlahan,kacau hingga keperangan. Bila gula dh larut, tuangkn air panas perlahan2(jgn tuang laju2 sbb ia akn memercik). Bila gula dh larut dn sebati, tutup api dn tuangkan ia dlm acuan(tapis la kalo xnak serdak). Biarkan sejuk.

Panaskan kukus utk mengukus dgn api sederhana besar.

Blend bahan2 cream caramel yg pertama hingga sebati. Tapis dn tuang dlm acuan yg ada gula hangus td. (sy guna bekas plastik ABC tu je)

Kukus dulu cream caramel ni dgn api besar selama 15 mnit.

Sementara tunggu lapisan pertama keras sikit, blend kelapa parut bsama daun pandan dan air. Perah ambil patinya.

Blend skali lagi adunan ni bsama telur, susu, garam dan pwarna smpai sebati. Tapis.

Bukak pengukus perlahan2 dan tuang adunan santan pandan ke atas adunan cream caramel yg dh 1/2 keras tadi.

Kukus lagi 20 minit dgn api sederhana besar.

Dah masak tutup api biarkan sejuk dan masukkan dlm fridge..bila dh agak sejuk..mkan..yum3 sedap.